Задачи: Разработка меню и рецептов вьетнамских блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления Вьетнамских блюд. Приготовление и оформление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам вьетнамской кухни. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве Вьетнамских блюд. Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении Вьетнамских блюд
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
