Задачи: приготовление блюд согласно ТТК; Приготовление пищи: Выполнение тепловой (варка, жарка, запекание, паровая обработка) и холодной обработки продуктов. Соблюдение технологий: следование рецептурам, нормам закладки продуктов и выходу готовых блюд. Работа с сырьем: Подготовка продуктов (мойка, чистка, нарезка) и полуфабрикатов. Санитария и гигиена: Поддержание чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования, использование спецодежды. Учет продуктов: Контроль сроков годности, участие в инвентаризациях, составление заявок на необходимые продукты
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
