Задачи: Соблюдает рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполняет предварительную подготовку сырья, готовит блюда утвержденного меню. Контролирует сроки хранения блюд, утилизирует просроченные продукты. Знает признаки порчи продуктов питания, умеет их выявлять и изымать. 2Составляет сметы и списки для пополнения запасов продуктов и передавать их должностному лицу, отвечающему за закупки руководителю отдела закупок, супервайзеру и прочим ответственным лицам. Делает заготовки продуктов на следующий день.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
