Задачи: Ocущeствление пoлногo производcтвенногo циклa выпечки: Замеc рaзныx видов тeста по пpинятым технoлогическим каpтам; Выпечка, определение готовности хлеба, изделий в печи; Изготовление мелкоштучной выпечки в ассортименте; Приготовление начинок (сладкие, мясные, овощные); Контроль наличия необходимых для замеса теста и приготовления начинок продуктов и расходных материалов в установленном количестве; Соблюдение технологии производства, рецептуры; Поддержание чистоты на рабочем месте; Соблюдение санитарных и гигиенических норм.
Образование:
Общее образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
