Задачи: Подготовка сырья и полуфабрикатов, нарезка, шинковка, порционирование овощей, мяса, рыбы и других продуктов; Маринование и заготовка мясных и рыбных полуфабрикатов; Соблюдение температурных режимов и сроков хранения заготовок; Поддержание чистоты на рабочем месте и в холодильном оборудовании; Учёт расхода продуктов и своевременное информирование шеф‑повара о нехватке ингредиентов.
Образование:
Tребования не предъявляются
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
