Вакансия: Технолог
Зарплата: 46 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Организация производства (размещение оборудования, обучение правилам пользования). Составление меню . Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы. Проверка норм выхода блюд продукции. Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции. Ответственность за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи. Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов. Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними. Контроль соблюдения санитарных норм . Составление технологических карт новых блюд (расчёт количества продуктов, калорийности и т. д.). Своевременное снабжение производства сырьём, инструментами, инвентарём и т. д..
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
