Задачи: разрабатывать график работы членов бригады поваров; проводить вводный и текущий инструктаж членов бригады поваров; распределять задания между работниками бригады поваров; определять потребность в обучении работников бригады поваров; использовать мобильные терминалы и специализированные приложения для координации выполнения заданий работниками кухни организации питания; производить органолептический анализ на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; проводить обучение членов бригады поваров приготовлению новых блюд, напитков и кулинарных изделий на рабочем месте; готовить блюда, напитки и кулинарные изделия с использованием современных технологий.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
