Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организа...

разрабатывать график работы членов бригады поваров; проводить вводный и текущий инструктаж членов бригады поваров; распределять задания между работниками бригады поваров; определять потребность в обуч...

- выполняет работы с соблюдением санитарных требований, норм расхода, порядка и мест хранения моющих средств, посуды, инвентаря, продуктов питания, используемых при производстве кулинарных изделий; - ...