Вакансия: Повар
Зарплата: 22 440 - 25 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: - ежедневно утром подробно знакомиться с меню раскладкой на день, развешивать продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; - точно производить подготовку, шинковку, закладку продуктов согласно меню раскладке; - заниматься приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной степени сложности; - ежедневно оставлять суточную пробу готовой продукции (суточная проба отбирается в объеме: порционные в полном объеме, первое блюдо и гарниры не менее 100 г, пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике); - ежедневно отмерять контрольную порцию по результатам расчета выхода готового блюда; - порционировать и раздавать блюда по группам; - принимать от кладовщика продукты на завтрашний день по меню - требованию (под роспись); - соблюдать санитарно гигиенические правила при выполнении своих обязанностей; - маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов; - в установленном порядке проходить периодические медицинские обследования; - рационально использовать топливно энергетические ресурсы учреждения; - проводить текущую и генеральную уборку пищеблока; - принимать участие в субботниках учреждения; - содержать в порядке закрепленную за пищеблоком территорию (от мусора, сорняков, амброзии и т.п.) - выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
