Вакансия: Повар
Зарплата: 22 440 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: 2. Функциональные обязанности 2.1. Обеспечивает своевременно, в соответствии с режимом работы детского сада доброкачественное приготовление пищи. 2.2.Участвует в составлении меню на каждый день, точно по весу принимает продукты из кладовой, отвечает за правильное хранение и расходование их, а так же за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. 2.3. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов, и правильность приготовления пищи в соответствии с технологическими картами, отпуск готовой продукции детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка. 3. Должностные обязанности 3.1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. 3.2. Знает нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами. 3.3. Участвует совместно с медперсоналом, кладовщиком, заведующей детского сада в составлении перспективного и ежедневного меню, точно по весу принимает продукты со склада, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. 3.4. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений. 3.5. Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку. Обрабатывает субпродукты и др. 3.6. Обеспечивает культурную подачу готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. 3.7. Контролирует качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. 3.8. Проводит ежедневно с диетсестрой бракераж готовой пищи. 3.9. Своевременно сообщает заведующему хозяйством обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока. 3.10.Соблюдает правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой. 3.11.Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ОТ и ПБ, своевременно проходит медицинские осмотры, лабораторные обследования. 3.12.Повышает свою квалификацию (на семинарах, курсах). 3.13.Заменяет второго повара в его отсутствие (болезни, отпуска). 3.14. Участвует в организационно-общественных мероприятиях коллектива.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
