Вакансия: Повар холодного цеха
Зарплата: 80 000 - 100 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Режим гибкого рабочего времени
Задачи: Приготовление холодных блюд: Составление меню холодных закусок и салатов. Приготовление салатов, закусок, нарезки овощей, мяса, сыра и других продуктов. Оформление блюд. Подготовка продуктов: Нарезка, шинковка, измельчение продуктов в соответствии с рецептурой. Подготовка овощей, фруктов, зелени и других ингредиентов для холодных блюд. Контроль качества: Контроль свежести и качества продуктов. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль соответствия готовых блюд стандартам. Организация работы: Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение норм санитарии и гигиены. Рациональное использование продуктов и оборудования. Подготовка перечня продуктов для закупки. Участие в инвентаризации. Взаимодействие с другими цехами: Получение продуктов и полуфабрикатов из других цехов. Взаимодействие с горячим цехом для получения блюд, требующих тепловой обработки. Взаимодействие с другими работниками кухни для обеспечения слаженной работы. Соблюдение правил техники безопасности: Правильное использование и уход за кухонным оборудованием. Соблюдение правил техники безопасности при работе с ножами, оборудованием и при перемещении продуктов.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
