Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 31 000 - 36 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Составлять меню с обеспечением разнообразия блюд и кулинарных изделий.Осуществлять постоянный контроль соблюдения работниками пищеблока нормы закладки сырья, технологий приготовления пищи и культуры ее подачи, а также соблюдения работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществлять контроль условий хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдение температурного режима в помещениях пищеблока.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
