Вакансия: Технолог общественного питания
Зарплата: 78 300 - 90 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Организовывать технологический процесс производства продукции общественного питания. Планировать и организовывать работу по оказанию услуг общественного питания. Формировать ассортиментную линию продукции, вносить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций. Разрабатывать новые виды кулинарной продукции и технологических процессов. С учетом сборников рецептур блюд, требований технологических регламентов, разрабатывать рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты. Систематически анализировать статистику по товарным группам и отдельным товарным позициям, определять прибыльные, малоприбыльные и убыточные группы товаров. По итогам анализа обеспечивать корректировку закупочной политики. Рассчитывать нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания, определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов. Составлять планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Условия: График работы: 5/2. Полный рабочий день; Официальное оформление; Полностью белая з.п. Выплаты 2 раза в месяц; Оклад: 90 000 р. до вычета налога. После вычета: 78 300.
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
