Вакансия: Повар
Зарплата: 30 000 - 32 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1.1. Вести процессы первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывку, очистку и нарезку овощей и зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение дичи, птицы, рыбы, обработку субпродуктов и др.). 1.2. Варить картофель и другие овощи, бобовые, макаронные изделия, каши; жарить картофель, овощи, изделия из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блины, оладьи, блинчики, запеканки, овощные и крупяные изделия. 1.3. Проводить вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание). 1.4. Готовить холодные, первые, вторые, третьи блюда и кулинарные изделия; выпускать холодные блюда, закуски (салаты овощные, с мясом, винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную и с гарниром); варить бульоны (мясные, мясокостные, рыбные, грибные), супы (заправочные, пюреобразные, холодные, сладкие, молочные); готовить различные виды пассеровок; соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.); вторые блюда из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мясо отварное, рагу, гуляш, тефтели, биточки в соусе, рыбу отварную, жареную, паровую, овощи фаршированные, запеканки из овощей, круп, молочных блюд и др.); горячие и холодные напитки, сладкие блюда; замешивать тесто (пресное и дрожжевое) и выпекать изделия из него; заправлять птицу для варки и жарки, готовить рыбу осетровых пород для тепловой обработки; изготавливать порционные полуфабрикаты из говядины, баранины, свинины. 1.5. Формировать пирожки, пончики, булочки, жарить и выпекать их. 1.6. Формировать и панировать полуфабрикаты из котлетной массы (из мяса, рыбы, овощей и круп).
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
