Вакансия: Медицинская сестра диетическая
Зарплата: 77 000 - 80 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Формирует картотеку блюд для проведения аутсорсинга питания в обособленном структурном подразделении на улице Академика Павлова, д. 22 Разрабатывает карточки-раскладки на приготовление блюд лечебного питания Осуществляет контроль за соблюдением буфетчицами отделений санитарно- гигиенических правил и норм Проводит контроль качества санитарно - противоэпидемического режима раздаточных отделений Осуществляет контроль за соблюдением сбора, хранения и удаления пищевых отходов из отделений Осуществляет проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме готовых блюд Осуществляет контроль за доставкой компанией, осуществляющей аутсорсинг питания, в части соблюдения графика доставки готовых блюд, температурного режима готовой продукции, маркировки Осуществляет пересчет поставленной готовой продукции, сверку с меню и накладными Ежедневно контролирует проведение бракеража готовых блюд по диетам дежурным врачом с целью получения разрешения на выдачу готовой пищи в отделение и осуществляет ведение Журнала контроля за качеством готовой пищи (бракеражный) Контролирует правильность отпуска блюд из раздаточных в отделения согласно порционникам
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
