Вакансия: Повар
Зарплата: 50 000 - 70 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: 2.1. На рабочем месте носить спецодежду, подобрать волосы под колпак. 2.2. Соблюдать санитарные и гигиенические правила: чистоту рук, лица, тела, одежды, коротко стричь ногти, запрещается носить украшения на руках. 2.3. Готовить пищу согласно меню, качественно и в указанном количестве. 2.4. Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему. 2.5. Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда утвержденного меню. 2.6. Ежедневно проводит с членами бракеражной комиссии бракераж готовой пищи. 2.7. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов. 2.8. Знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать. 2.9. Получать продукты питания по мере их надобности, по весу и счёту, согласно меню-требованию у кладовщика хозяйственного отдела. 2.10. Производить выдачу персоналу приготовленную пищу для проживающих в соответствии с режимом дня. 2.11. Готовить суточные пробы. 2.12. Делать заготовки продуктов на следующий день. 2.13. Сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией. 2.14. Проводить и (или) участвовать в проведении плановых инвентаризаций. 2.15. Контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок незамедлительно сообщать непосредственному руководителю. 2.16. Осуществлять помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни. 2.17. Вести установленную документацию пищеблока. 2.18. Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы и правила. 2.19. Иметь навыки работы с кухонным оборудованием и приборами. 2.20. Регулярно проходить медицинские обследования, диагностические лабораторные исследования, оформлять санитарную книжку и выполнять требования санитарного надзора.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
