Вакансия: Повар
Зарплата: 100 000 - 120 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: -Организация процессов работы производства;-Взаимодействие с поставщиками ( формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы);-Контроль качества сырья;-Соблюдение сроков хранения продукции;-Контроль списаний согласно утвержденным нормам;-Проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);-Анализ спроса, продаж, себестоимости, списаний;-Управление сотрудниками столовой, взаимодействие с HR департаментом компании (подбор, обучение, развитие, мотивация);-Ведение отчетности, заполнение производственных журналов;-Контроль выполнения санитарных правил и норм трудовой дисциплины;-Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;- Проведение инвентаризации, контроль остатков;-Совместно с Бренд-шефом участие в разработке блюд;-Взаимодействие с технологом калькулятором.
Образование:
Не указано
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
