Вакансия: Повар
Зарплата: 49 368 - 60 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Приготовление пищи в дошкольном учреждении с использованием технологических карт, выпекание сдобы, соблюдении санитарно-гигиенических правил на пищеблоке. В рамках выполнения своих трудовых функций повар детского сада обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде;ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;использовать в своей работе только вымеренную тару;соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти