Вакансия: Повар
Зарплата: 80 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Приготовление блюд для детей различного возраста, в том числе различных видов пассировок, соусов, супов, запеканок, горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, выпечки. Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей различного возраста. Постоянный контроль качества сырья, поступающего на пищеблок; обеспечение соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил; Проведение ежедневного бракеража готовой продукции. Выполнение работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий; осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Прием продуктов от заведующей склада по весу с учетом норм суточного довольствия и отходов. Обеспечение правильного расходования продуктов; отпуск готовой продукции по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; Необходимая обработка всех продуктов. Повар должен ежедневно оставлять суточную пробу. Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 С до +6 С.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
