Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий различного ассортимента, требующих кулинарной обработки. Знать и соблюдать сроки хранения продуктов на кухне....
Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана....
соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напи...
Приготовление блюд и т.д....
приготовление блюд,выдача готовой продукции, соблюдать гигиенические требования при приготовлении блюд,точно производить загладку, согласно меню....
Приготовление пищи по технологическим картав, выдача готовой продукции....
