Вакансия: Повар
Зарплата: 45 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока . Включает в себя расстановку поваров и других работников пищеблока, составление графиков их выхода на работу. 1 Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной продукции собственного производства для детей и работников лагеря. 12 Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов. 12 Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. 12 Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. 2 Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования и других основных средств. 12 Обеспечение исправного рабочего состояния оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке. 12 Ведение учёта и составление отчётности о производственной деятельности столовой. 12 Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 12 Соблюдение правил санитарии и личной гигиены на рабочем месте. 12 Контроль за соблюдением работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. 12 Внесение предложений о поощрении отличившихся работников пищеблока или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. 12
Образование:
Не указано
