Вакансия: составитель смесей
Зарплата: 25 346 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: -Ведение процесса составления смесей специй и пряностей для различных сортов колбасных изделий согласно рецептуре и требований, предъявляемых к качеству специй и пряностей. - Подбор согласно установленной рецептуре, взвешивание, отмеривание и загрузка компонентов сырья в смесители, мешалки и т.д. - Подготовка специй и вкусовых приправ. - Расчет количества компонентов смеси и дозировка специй по весу в соответствии с установленной рецептурой для различных видов изделий. Составитель смесей обязан: - Включать и опробывать технологическое оборудование. - Последовательно загружать сырье и компоненты в соответствующие машины. - Наблюдать за работой используемых механизмов и соблюдением соответствующих режимов работы. - Соблюдать нормы расхода сырья и компонентов. - Предупреждать и устранять причины отклонений от норм технологического режима. - Убирать рабочее место, используемые приспособления, инструменты, а также содержать их в надлежащем состоянии.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
