Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи. Анализ рынка сырья для общественного питания. Оптимизация себестоимости блюд. Составление ТТК. Контроль качества закупаемых ...

1.1. Обеспечивать своевременное, доброкачественное приготовление пищи; 1.2. Выполнять нормы закладки сырья, согласно меню-раскладке; 1.3. Соблюдать технологию приготовления пищи; 1.4. Участвовать в со...

На повара детского сада возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приготовления пищи для детей и работников дошкольного образовательного учреждения....

приготовление блюд согласно ттк...

изготовление полуфабрикатов, кулинарных блюд средней и высокой сложности...

Прием сортировка, сохранность продуктов питания, приготовление и выдача различных блюд в т.ч. диетических, изделий из теста....