Вакансия: Повар
Зарплата: 60 000 - 80 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему. Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда утвержденного меню. Контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты. Знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать. Составлять сметы и списки для пополнения запасов продуктов и передавать их должностному лицу, отвечающему за закупки руководителю отдела закупок, супервайзеру и прочим ответственным лицам. Делать заготовки продуктов на следующий день. Сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией. Проводить и (или) участвовать в проведении плановых инвентаризаций. Контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов. В случаях выявления неполадок незамедлительно сообщать непосредственному руководителю. Осуществлять помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни. Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной охраны, санитарные нормы и правила. Иметь навыки работы с кухонным оборудованием и приборами. Регулярно проходить медицинские обследования, диагностические лабораторные исследования, оформлять санитарную книжку и выполнять требования санитарного надзора.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
