Реклама
Ищите работу Инженер-технолог? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании АО "ХЛЕБОЗАВОД" в Алексеевка person

Вакансия: Инженер-технолог

Зарплата: 50 000 - 53 000 руб.

Опубликовано: 20.02.2025
Компания: АО "ХЛЕБОЗАВОД"
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменная работа
Задачи: 1. Проверять влажность и кислотность полуфабрикатов в смену по 2-3 анализа на кислотность, влажность. 2. Проверять продолжительность брожения полуфабрикатов. 3. Проверять продолжительность расстойки и выпечки. 4. Проверять не менее 2-х раз плотность солевого раствора. 5. Контролировать правильность валки муки, целостность сит, ежесменно снимать и контролировать металлопримеси. 6. В подготовительном, заквасочном, тестомесильном отделениях: 7. Контролировать разведение дрожжей, приготовление раствора соли, 8. Промывка изюма, мака, приготовление улучшителей; 9. Соблюдение рецептуры по сортам, дозировка муки, воды и подсобного сырья; 10. Технологический режим приготовления теста по стадиям (температура, время брожения, равномерность постановки дежей теста, опар); 11. Качество полуфабрикатов: органолептическая оценка и анализ по физико-химическим показателем, подъемная сила полуфабрикатов, влажность теста, температурный режим, конечная кислотность.
Образование: Высшее-бакалавриат
Квалификация: Класс условий труда 2
Опыт: 1
Премии и бонусы: Ежемесячная премия 70 %, Социальный пакет, доставка транспортом предприятия
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Похожие вакансии

Подсобный рабочий 26.02.2025
30 000 руб

Погрузка - разгрузка товарно - материальных ценностей. Обеспечение сохранности товарно - материальных ценностей, инвентаря, оборудования. Перемещение грузов на хранение в складские помещения, распреде...

Черный список работодателей | Отзывы сотрудников | Nahjob
Вакансии вахта