Вакансия: шеф - повар
Зарплата: 44 453 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Шеф - повар должен уметь: - определять факторы, влияющие на процессы работы кухни, и давать их оценку; - планировать работу кухни и необходимые для этого ресурсы; - проводить проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий; - отбирать пробы для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; - пользоваться компьютером с применением специализированного программного обеспечения для формирования отчётов; - готовить отчёты о результатах работы кухни; - применять системы управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
