Вакансия: Повар
Зарплата: 25 800 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: а) выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
б) участвовать в составлении меню на каждый день.
в) осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
г) принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
д) обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
е) отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
ж) закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Сан Пина.
з) выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
и) проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов.
к) в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
л) следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
м) соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологий приготовления пищи.
Образование:
Среднее профессиональное
