Вакансия: Повар
Зарплата: 22 440 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Ненормированный рабочий день
Задачи: 1.обеспечивает своевременно, в соответствии с режимом школы-интерната доброкачественное приготовление пищи;
2.точно по весу принимает продукты со склада под расписку. Следит за правильное хранение и расходование продуктов;
3. проведение ежедневно с медсестрой бракеража готовой пищи;
4. контроль за качеством продуктов, строгое соблюдение технологии
приготовления пищи, норм закладки и санитарных правил;
5.проводит порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста;
6.приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
7.приготовление отварных, тушеных, запеченных пюре и др. овощных блюд;
8.приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов;
9.варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, парообразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;
10.приготовление различных видов пассировок томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов: суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд; из мясных, куриных, рыбных продуктов;
11.приготовление запеканок из круп, овощей с мясом, творогом, яйцом; молочных и яичных блюд;
12.приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, желе и других третьих блюд;
13.замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, блинов, ватрушек, сухариков и других изделий;
14.следит за санитарным состоянием помещений, оборудования и кухонного инвентаря и обеспечивает их правильную эксплуатацию;
15.исполняет требования законодательства РФ в части обеспечения
антитеррористической безопасности учреждения.
Основное назначение должности повара - приготовление завтраков, полдников, обедов и ужинов для детей в школе-интерната, составление меню.
Образование:
Среднее профессиональное
