Вакансия: Повар 3 разряда
Зарплата: 56 100 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Вахтовый метод
Задачи: - Организовать производственную деятельность трудового коллектива предприятия общественного питания (далее – предприятие питания), осуществлять рациональную организацию технологического процесса, распределять обязанности между работниками бригады, согласно технологическому процессу, их квалификации и опыту работы, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями.
- Обеспечивать стабильную и эффективную работу предприятия общественного питания и выполнение заданий в установленные сроки.- Обеспечить использование и соблюдение при осуществлении производственной деятельности предприятия питания сборников рецептур, технологических и технико-технологических карт, прейскурантов цен.
- Производить приготовление и оформление средней сложности блюд и кулинарных изделий (ограниченного ассортимента), по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами.
- На основании утвержденного прейскуранта цен на блюда, вносить предложения по составлению меню и нести персональную ответственность за правильность применения цен в меню, обеспечение ассортимента блюд на раздаче, согласно меню.
- Обеспечить отпуск горячего питания работникам Общества и работникам организаций, заключивших договора по оказанию услуги организации питания согласно меню.- Контролировать ассортимент поступающего сырья и продовольственных товаров, количество и сроки их реализации.
- Осуществлять постоянный контроль за соблюдением производственным персоналом технологических режимов рецептур, норм выхода блюд и кулинарных изделий.
- Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, реализуемых потребителям, с занесением результатов в бракеражный журнал в соответствии с установленной формой.
- Ежедневно вести необходимую документацию согласно требованиям санитарных правил и норм для предприятий общественного питания.
- Своевременно предоставлять заявки на необходимое количество продовольственных товаров и сырья, производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения и ремонт весоизмерительного и технологического оборудования.
Образование:
Среднее общее
Квалификация:
- вахтовый метод работы (30/30);
- проезд за счет работодателя от пункта сбора к месту работы и обратно;
- негосударственное пенсионное обеспечение;
- обучение, повышение квалификации, профессиональный рост;
- обеспечение спецодеждой;
- предоставление социальных льгот, гарантий и компенсаций:
- выплата процентной надбавки за работу в РКС с первого дня работы, в полном размере;
- выплата надбавки за вахтовый метод работы;
- страхование работников общества (ДМС);
- страхование от несчастных случаев;
- санаторно-курортное лечение;
- выплата различных единовременных пособий и материальной помощи;
- компенсация стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно
