Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 20 196 - 29 172 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Задачи: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Квотируемое рабочее место
Шеф-повар
Ответственность
Пунктуальность
Обучаемость
Инициативность
Коммуникабельность
Дисциплинированность
Умение работать в команде
Опыт:
3
Премии и бонусы: Социальный пакет, Неполный рабочий день - 0,5 ставки.
мин. размер з/п – 17317.80 руб. (северные надбавки -0%).
максим. размер з/п – 25014.60 руб. (северные надбавки-80%).
