Задачи: 1. Выпечка кондитерских изделий;
2. Расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции;
3. Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке;
4. Контроль соблюдения режима работы оборудования на всех стадиях производства;
5. Контроль температурного и парового режима выпечки;
6. Проверка качества готовой продукции.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
