Вакансия: повар-кондитер
Зарплата: 25 806 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Подготавливать рабочее место к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).
Соблюдать санитарные правила и гигиенические нормативы, правила и нормы противопожарной безопасности и охраны труда.
Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информировать об этом своего непосредственного руководителя или представителей технических (административно-хозяйственных) служб филиала.
Рассчитывать необходимое количество сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверять его наличие и качество.
Соблюдать правила хранения сырья и готовой продукции.
Вести выбраковку некачественных продуктов.
Готовить, оформлять и отпускать кондитерские и хлебобулочные изделия и полуфабрикаты в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
Вести контроль качества готовой продукции.
Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами.
Упаковывать и маркировать готовую продукцию.
При завершении работы убирать рабочее место, обрабатывать инвентарь, посуду, выключать технологическое оборудование.
При необходимости участвовать в составлении меню
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
