Приготовление блюд и кулинарных изделий Порционирование, оформление и раздача блюд в Столовой предприятия ...

разрабатывать меню и рецепты блюд; 1 подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; 1 оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовле...

приготовление холодных и горячих блюд...

- Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов -Прием по весу и качеству продуктов со склада - Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами -Закладка...

1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий. 2. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты. 3. Подготовка...

Согласно должностной инструкции. Приготовление разнообразных холодных и горячих блюд из рыбы, море продуктов, мяса, яиц, творога, макаронных изделий. Приготовление разнообразных гарниров, холодных зак...