Задачи: Готовить блюда, точно соблюдая рецептуру и технологию приготовления блюд.
Знать и соблюдать сроки хранения продуктов на кухне.
Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, сроки реализации продуктов.
Участвовать в проведении плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим продуктам на своей станции.
Прочие.
