Вакансия: заведующий столовой
Зарплата: 31 000 - 42 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Заведующая школьной столовой выполняет следующие должностные обязанности:
1. анализирует:
• проблемы обеспечения школьной столовой передовым технологическим оборудованием;
• результаты работы школьной столовой;
• запросы обучающихся и их родителей к ассортименту выпускаемой продукции;
• наличие и перспективные возможности школьной столовой в области использования передового технологического оборудования и технологий;
2. планирует и организует:
• деятельность работников столовой;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям;
• контроль обеспечения режима и сроков хранения продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
• своевременное прохождение работниками столовой периодических медицинских осмотров;
3. руководит
производственной деятельностью работников школьной столовой;
4. контролирует:
• сроки, ассортимент, количество и качество поступаемых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
• работу сотрудников школьной столовой;
• соблюдение технологии приготовления пищи;
• соблюдение в школьной столовой требований охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности;
• соблюдение учениками и сотрудниками школы правил пользования школьной столовой;
• сохранность технологического оборудования, приспособлений, инструментов и посуды;
3.5. разрабатывает:
• документацию, необходимую для обеспечения деятельности школьной столовой;
• правила пользования столовой (совместно с заместителями директора);
3.6. обеспечивает:
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• составление и своевременное предоставление отчетов о производственной деятельности;
• бракераж готовой пищи;
• проведение необходимого производственного инструктажа работников школьной столовой.
Образование:
Не указано
