Вакансия: Повар
Зарплата: 19 242 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Участвует в разработке меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществляет приготовление:
• вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов;
• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• заправочных на мясном бульоне супов;
• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени);
• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
• молочных и яичных блюд;
• горячих и холодных напитков;
• компотов, киселей и других третьих блюд;
• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
• дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.
Контролирует:
• качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий;
• хранение и расход продуктов на пищеблоке МДОУ;
• безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование:
Среднее профессиональное
