Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов....
Осуществлять приготовление блюд и соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке...
Осуществлять приготовление блюд и соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке...
Ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса...
1. Выполняет работу по приготовлению блюд, кулинарных и кондитерских изделий. 2. Осуществляет закладку продуктов согласно рецептурного справочника. 3. &n...
