Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормам. Проведение обработки продуктов разных типов с использование...
1)готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам 2) проводить выдачу готовой продукции 3) точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденно...
Ø составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия; Ø готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам; Ø комбиниров...
