Реклама
Ищите работу Повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании МБДОУ Д/С № 1 "ХУНЧУГЕШ" в Республика Тыва person

Вакансия была скрыта или удалена работодателем

Вакансия: Повар

Зарплата: 47 100 руб.

Опубликовано: 26.11.2024
Форма занятости: Временная
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 3.1. Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии сменю. 3.2. Повар детского питания обязан: - находится на рабочем месте в спецодежде; - ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый приём пищи в отдельную тару; - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню- раскладке; - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; - точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; - пользоваться в своей работе только вымеренной тарой; - соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём; - весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. 3.3. Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях: - вязких, полувязких, протёртых и рассыпчатых каш из различных круп; - отварных, тушёных, запечённых, пюре и других овощных блюд; - овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; - вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; - томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; - суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); - запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; - молочных и яичных блюд; - горячих и холодных напитков; - компотов, киселей и других третьих блюд; - витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); - дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 3.4.Осуществлять: - маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; - выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы заведующим ДОУ с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. 3.5. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой порционной продукции в полном объёме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 гр.     Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и хранить в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведённом для хранения продуктов на кухне холодильнике при температуре +2, +6 С.   3.6. Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, куры, фрукты).
Образование: Среднее общее

Контакты:

Вакансия была скрыта или удалена работодателем

Похожие вакансии

Повар 26.06.2025
52 000 - 70 000 руб
Город: Кызыл
Компания: ООО "Лунсин"
Повар 04.07.2025
42 637 руб
Повар 29.06.2025
42 636 руб
Город: Туран
Повар 26.04.2025
42 000 руб
Город: Кызыл
Повар 03.07.2025
42 000 - 50 000 руб
Черный список работодателей | Отзывы сотрудников | Nahjob
Вакансии вахта