Вакансия: Шеф повар
Зарплата: 80 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. 2. Руководство подбором сотрудников для кухни кафе. 3. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. 4. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. 5. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. 6. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. 7. Контроль качества приготовленных блюд. 8. Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции. 9. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. 10. Руководство процессом составления меню кафе, с учетом требований, предъявляемых его управляющим. 11. Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий. 12. Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд. 13. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. 14. Оценка качества работы подчиненных. 15. Взаимодействие с управляющим кафе и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Образование:
Не указано
Премии и бонусы: Ежемесячная премия 100000
