Вакансия: Пекарь
Зарплата: 23 355 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: Первичная обработка сырья ,просеивание муки, разделка и замес теста. Приготовление форм, противней.
Ведение процесса выпечки хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок в формы; определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Подготовка изделий к выпечке. Подготовка изделий перед выпечкой. Посадка их в жарочные шкафы, печи. Контроль за температурным режимом и влажностью в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам. Определение окончания выпечки, их выемка, охлаждение, обслуживание пекарских камер, жарочных шкафов.
Образование:
Среднее профессиональное
