Вакансия: Повар 5 разряда

Зарплата: 68 182 руб.

Опубликовано: 08.11.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Вахтовый метод

Задачи: - Организовать производственную деятельность трудового коллектива предприятия общественного питания (далее – предприятие питания), осуществлять рациональную организацию технологического процесса, распределять обязанности между работниками бригады, согласно технологическому процессу, их квалификации и опыту работы, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями. - Обеспечивать стабильную и эффективную работу предприятия общественного питания и выполнение заданий в установленные сроки.- Обеспечить использование и соблюдение при осуществлении производственной деятельности предприятия питания сборников рецептур, технологических и технико-технологических карт, прейскурантов цен. - Производить приготовление и оформление средней сложности блюд и кулинарных изделий (ограниченного ассортимента), по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами. - На основании утвержденного прейскуранта цен на блюда, вносить предложения по составлению меню и нести персональную ответственность за правильность применения цен в меню, обеспечение ассортимента блюд на раздаче, согласно меню. - Обеспечить отпуск горячего питания работникам Общества и работникам организаций, заключивших договора по оказанию услуги организации питания согласно меню.- Контролировать ассортимент поступающего сырья и продовольственных товаров, количество и сроки их реализации. - Осуществлять постоянный контроль за соблюдением производственным персоналом технологических режимов рецептур, норм выхода блюд и кулинарных изделий. - Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, реализуемых потребителям, с занесением результатов в бракеражный журнал в соответствии с установленной формой. - Ежедневно вести необходимую документацию согласно требованиям санитарных правил и норм для предприятий общественного питания. - Своевременно предоставлять заявки на необходимое количество продовольственных товаров и сырья, производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения и ремонт весоизмерительного и технологического оборудования.

Образование: Не указано

Квалификация:

- вахтовый метод работы (30/30); постоянный метод работы (36/40-часовая рабочая неделя) в г. Губкинский;

- проезд за счет работодателя от пункта сбора к месту работы и обратно;

- негосударственное пенсионное обеспечение;

- обучение, повышение квалификации, профессиональный рост;

- обеспечение спецодеждой;

- предоставление социальных льгот, гарантий и компенсаций:

- выплата процентной надбавки за работу в РКС с первого дня работы, в полном размере;

- выплата надбавки за вахтовый метод работы;

- страхование работников общества (ДМС);

- страхование от несчастных случаев;