изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции подготовка сырья и ингредиентов для производства соблюдение технологий и стандартов работы производс...
- выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; - производить варку, выпекание, жарку, протира...
Приготовление блюд разной сложности по меню ресторана по проработанной рецептуре, использую технологические карты....
приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, салатов (другие работы, определяемые завед...
1. Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности. 2. Осуществлять свои полномочия в пределах предоставленных предприятием прав в соответствии с должностными обязанностя...
Обязанности в соответствии с должностной инструкцией повара....
