Вакансия была скрыта или удалена работодателем
Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 30 000 - 35 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров,
Организация работы бригады поваров: проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады поваров, распределение заданий между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности, координация выполнения членами бригады поваров производственных заданий.
Оценка результатов работы и представление отчета о результатах работы бригады поваров за отчетный период.
Контроль и обеспечение своевременного, согласно режиму работы филиала, высококачественного приготовления продукции в соответствии с планом-меню на основании технологических карт с соблюдением норм закладки и выхода готовых блюд.
Осуществление постоянного контроля за нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
График работы: 2/2
Опыт:
1
