Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 60 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Разрабатывает рецептуры блюд.
Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.
Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
Образование:
Высшее
Квалификация:
Высшее профессиональное образование по программам подготовки, связанных с пищевой сферой, например:
- «Технология и организация ресторанного дела» ;
- продукты питания из растительного сырья или животного происхождения ;
- разные профили направления «Сервис» , например «Сервис в торговле и общественном питании»;
- профили и программы направления «Менеджмент», к примеру «Менеджмент ресторанного бизнеса» и т. д.
Опыт:
3