Приготовление блюд ...
Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции Подготовка сырья и ингредиентов для производства. Соблюдение технологий и стандартов работы производ...
Повар должен знать: - нормативно правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность МБДОУ; - организацию и технологию приготовления пищи в соответствии с установленным меню; - &n...
- готовить блюда по технологическим картам - заготовки на следующий день - контроль чистоты и порядка на р/месте ...
Осуществляет приготовление: - вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; - отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы...
