Вакансия: пекарь
Зарплата: 22 129 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы.
Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию.
Смазывает изделия перед выпеканием, садит их в печь, шкаф, закладывает в жир (фритюр).
Контролирует температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживает температуру фритюра.
Определяет окончание процесса выпекания, жарки изделий; вынимает, охлаждает изделия.
Осуществляет первичную обработку сырья: просеивание, промывание, перебирание, измельчение, смягчение.
4.10. Просеивает муку, замешивает и разделяет дрожжевое тесто .
Изготовливает разнообразные формы и подготавливает сырье к ним.
Образование:
Не указано
