Вакансия: начальник мясо-рыбного цеха

Зарплата: 70 000 руб.

Опубликовано: 28.01.2025

Компания: Гипермаркет «ЛИНИЯ-1», г Брянск филиал АО «Корпорация «ГРИНН»

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: - осуществлять приемку мяса, кур и пр. в цех при наличии у поставщиков соответствующих документов. - обеспечивать бесперебойное наличие сырья для холодного, мучного, кулинарного цехов в виде фарша и п/ф: голубцы, антрекоты, перец фаршированный, куры, рулеты из кур и говядины, свинины и т.д. - обеспечивать наличие ассортимента продукции в мясном отделе согласно прайс – листа и внедрять новые полуфабрикаты и блюда. - соблюдать технологию приготовления блюд и изделий в соответствии с ассортиментом. - правильно использовать части сырья для приготовления п/ф и блюд. - знать признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения. - знать основные типы механического, весоизмерительного и холодильного оборудования, правила эксплуатации и технику безопасности при работе на нем. - использовать по назначению маркированную посуду. - обеспечивать соблюдение работниками правил санитарии и личной гигиены.

Образование: Высшее

Опыт: 1

Премии и бонусы: Ежемесячная премия 100 %

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Воронеж: вакансии →

Работа начальник мясо-рыбного цеха вакансии (3) →

Работа начальник мясо-рыбного цеха в СТРОИТЕЛЬ вакансии (3) →

Работа начальник мясо-рыбного цеха в БЕЛГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ вакансии (3) →