Вакансия: Заведующий столовой
Зарплата: 40 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы. Проводить бракераж готовой продукцииКонтролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию. Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания. Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря. Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства
Образование:
Среднее профессиональное
