Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 33 000 - 41 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой.
Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, обеспечение постоянного контроля качества, ассортимента, стоимости приобретаемых продуктов и товаров для приготовления блюд.
Приготовление пищи в ассортименте с соблюдением установленных требований к качеству блюд.
Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, нормой закладки сырья, обеспечение качественного приготовления блюд, постоянный контроль качества приготовленных блюд.
Содержание оборудования в состоянии, обеспечивающим бесперебойную работу столовой; расстановка работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой;
Обеспечение содержания помещений столовой и подсобных помещений в надлежащем порядке с учетом правил и требований: санитарно-гигиенических и эпидемиологических, пожарной безопасности.
Своевременное и качественное Осуществление подбора персонала, их рациональной расстановки и целесообразное использование в соответствии со специальностью и квалификацией.
Контроль загрузки рабочих с учетом имеющегося оборудования и объемов выполняемых работ, при необходимости (отсутствие работы) – перевод рабочих на другие участки.
Контроль за санитарно - гигиеническим состоянием пищеблока.
Проведение безналичных денежных расчетов с посетителями столовой с использованием терминала для работы по эквайрингу.
Соблюдать режим коммерческой тайны, установленный в филиале и Обществе.
Образование:
Не указано
Премии и бонусы: Официальное трудоустройство
Ежемесячная премия к окладу
Корпоративный бассейн, фитнес мания (4 посещения в месяц)
Дополнительное медицинское страхование
Материальная помощь к отпуску
Выплаты по Колдоговору-на рождение ребенка, свадьбу (собственную), похороны ближайших родственников.
Столовая на территории завода
Доставка служебным автобусом до завода
